Vos bases en contrôle de gestion sont solides et vous aspirez à des missions très variées ? Vous aimez accompagner la Direction dans le pilotage de son entreprise et dans ses projets ? Que diriez-vous de rejoindre la Direction d’une institution marseillaise, fleuron de la gastronomie méditerranéenne ?Notre client recherche son·sa ·futur·e Directeur·trice Adjoint·e qui saura maintenir le standing tout en soutenant la croissance de ce restaurant emblématique, un des plus importants de la région, reconnu pour sa convivialité et son excellence.

Au sein de la Direction et entouré·e d’une équipe d’une quarantaine de personnes, vous serez un bras droit avec des missions aussi diversifiées que stimulantes :

/ Contrôler et optimiser des résultats d’exploitation
/ Réaliser la gestion administrative de l’établissement, élaborer des outils de gestion prévisionnelle
/ Superviser le recrutement, le licenciement, l’administration du personnel, vérifier les éléments d’activité du personnel, préparer les éléments de paie
/ Renseigner les clients (groupes, professionnels, entreprises, partenaires touristiques) sur les services de l’établissement, établir des propositions, devis, gérer les réservation de groupe, suivre les acomptes et pénalités, les encaissements
/ Coordonner la logistique d’un évènement
/ Participer aux travaux de rénovation ou d’aménagements d’une structure, aux nouveaux projets de la Direction
/ Sélectionner et gérer des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
/ Participer à l’aménagement et à la décoration du restaurant
/ Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
/ Assurer la veille règlementaire

Issu·e d’une formation supérieure (Bac+2/4) en hôtellerie, restauration, commerce ou gestion, vous bénéficiez d’une expérience d’au moins 5 ans sur des fonctions similaires, idéalement en CHR. Manager dans l’âme, vous avez un grand sens du relationnel et savez interagir avec différents interlocuteurs, en faisant preuve de tact et de fermeté. Fin·e négociateur·trice, vous savez également faire preuve d’anticipation et vous adapter à toutes les situations. Véritable diplomate, vous êtes reconnu·e pour votre intégrité, votre loyauté et votre sens du service.
Polyvalent·e, rigoureux·seuse, à l’écoute et engagé·e, vous serez un véritable pilier pour l’équipe, un pivot entre la Direction et l’ensemble des parties prenantes.

Si en plus de tout ça vous maitrisez l’anglais et les outils informatiques, n’hésitez plus et postulez, une belle opportunité vous attend, servie… sur un plateau d’argent !

/ Prise de poste : 1er trimestre 2020
/ Lieu : Marseille 8ème
/ Contrat : CDI – 39h
/ Rémunération annuelle : 50-52k brut annuelle, variable selon profil (évolutif)